江川：彩色粽子抢“鲜”上市

又是一年粽飘香，端午即将来临，在江川，原生态的彩色粽子成为了最近的热销产品，深受消费者青睐。

走进江城镇温泉村委会庄科村李雪家，浓浓的粽香扑鼻而来，李雪正和亲朋好友娴熟地包着粽子。一叠、一装、一勒，一张张翠绿的粽叶在李雪的手中任由摆布。不一会儿，一个个精致可爱的粽子就成型了，有棱有角，清香诱人。

李雪是红河州金平县哈尼族姑娘，嫁到江川的15年来，始终传承着家乡的文化，每年端午节都会制作一些彩色粽子跟家人分享。

李雪：这种黄色的是一种花染出来的，做成甜的比较理想，口感更能体现花香的味道。紫色的可以做成甜味的，也可以做成咸味的，咸的更能体现糯香味，水果味也比较好，但不能做成花的味道，会和糯香味串味。

李雪介绍，家乡的密蒙花和香糯紫草都是野生植物，比较生态，经沸水煮过后，汤汁会变成黄色和紫色，用其将白色的糯米浸泡一夜，就会变成黄色和紫色的糯米，分别将这些彩色糯米蒸熟后，要么在黄色糯米中放入玫瑰花、玫瑰酱和白糖，或在紫色糯中放入菠萝、大枣、白糖拌成甜味的馅，再或是在紫色的糯米里，放入猪油、香油、盐以及切碎的火腿拌出咸味馅，最后用家乡采摘的粽叶包出来，彩色粽子的味道才最地道。

李雪：这是放养的海鸭蛋，是腌制过的，咸味的，好多客户比较喜欢蛋黄味的，今年就特意加了蛋黄的品种。

李雪朋友 赵富莲：她家的粽子相当好吃，非常有民族特色，吃起来非常有端午节的氛围，氛围感很强，所以每年都来跟她买，今年来帮她包粽子，亲自体验下这种感觉。

李雪朋友 黄胡焕：看上去比较吸引人，口感软糯香甜，比较好，像我这种从来不吃糯食的人一口气最少都要吃3个。

今年，为了满足更多消费者的订购需求，李雪聘请了亲朋好友一起制作彩色粽子，包装好后，及时交给快递公司快速发货配送，赢得了更多订单。