江城镇2024年蒸菜美食文化节“蒸”情来袭

7月28日，江城镇举办“夏意浓 蒸情长”蒸菜美食文化节，香气四溢的特色蒸菜，热情绽放的歌舞表演引来四方游客。

活动在歌舞声中拉开序幕，表演者们身着民族服饰翩翩起舞，融入民族风情的舞蹈引得台下观众掌声不断。当地幼儿园的小朋友们也为观众带来了非洲鼓表演，稚嫩的童声伴着鼓声在现场回荡，还有古筝、街舞等精彩的表演一次次将现场氛围推向高潮。

表演结束，蒸菜美食文化节的重头戏闪亮登场。一道道色泽诱人、香气扑鼻的蒸菜被端上桌，软糯的粉蒸肉入口即化，晶莹剔透的八宝饭上盖着红绿丝更显诱人。江城蒸菜传承至今，经过地方厨师的不断改良，从选料、刀工、调味、火候等方面苦下功夫，已形成了一整套独特的烹饪技艺，被越来越多的人喜爱。

游客 龚绍芬：这次蒸菜节，我觉得对我们江城地方的文化是一个很好的宣传，因为我们从小时候就吃这个蒸菜，特别香，特别有地方的味道，我觉得这个文化不能丢。

据悉，本次蒸菜宴共由粉蒸肉、蒸大酥、粉蒸排骨、腌菜扣肉等十四道特色菜品组成，不少游客路程遥远也要来体验这场传统美食盛宴。

游客 刘志明：今天是周末，和几个朋友约着来感受一下江城这个蒸菜文化美食节，因为这个属于江川的一个非遗传承、地方特色。江城利用蒸菜的饮食文化来宣传江川，我觉得做得非常好

“蒸”寓意着日子蒸蒸日上，江城蒸菜历史悠久吃法讲究，是江城人记忆深处的浓浓家乡味。如今，蒸菜的种类越来越多，了解蒸菜、爱上蒸菜的人也越来越多。

夜幕降临，熊熊燃烧的火把照亮天空，也点燃了人们的热情，大家围着火把尽情歌舞，五彩缤纷的烟花在夜空绽放，为江城镇2024年蒸菜美食文化节画上了圆满的句号。