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7月16日，2025年“乡味‘蒸’情长 火把燃星夜”江城镇第二届蒸菜美食文旅活动暨江城社区第四届火把节盛大开幕。欢腾的歌舞声中，蒸腾的热气裹挟着蒸菜的醇厚香气弥漫开来，引的四方食客闻香而至，共赴这场融合美食与民俗的盛宴。 下午三时，喧天的锣鼓声拉开了活动的序幕。黄营舞狮队的表演者们腾挪闪转，侯家沟的长龙翻飞游走。随后的文化惠民演出中，江城镇本土的六支文艺队依次登台，十五个精心编排的节目轮番上演，演员们用歌舞传递着江城特有的文化韵味和乡土情怀。
非遗传承项目展演同样人气爆棚。草编艺人指尖翻飞，不一会儿，一个个造型别致的草编物件便初具雏形；古老的码子印刷术现场演示，让游客们近距离感受着传统技艺的独特魅力；书法爱好者挥毫泼墨，墨香与纸韵交织，引得不少人驻足观赏；板凳龙舞动起来，展现出民俗文化的蓬勃活力。
广场旁的乡村振兴生态集市也热闹非凡，大平地梨园带来的清甜梨汁、醇厚梨醋、润肺秋梨膏，还有琳琅满目的时令野生菌，让游客们一站式购齐江城的地道风物，满载而归。
傍晚，万众瞩目的“雨花石生态农庄蒸菜宴”如期而至，将活动推向了高潮。蒸腾的热气中，一道道色泽诱人、香气扑鼻的蒸菜接连上桌。粉蒸肉软糯可口，入口即化；八宝饭晶莹剔透，青红丝点缀其间，堪称点睛之笔。江城蒸菜的独特风味，源于地方厨师们代代相传且不断精进的烹饪技艺，正是这门精益求精的手艺，让蒸菜的美味深深烙印在人们心中。现场120 张餐桌整齐排列，近千名游客同坐一堂，共赴这场舌尖上的非遗蒸菜之约。
食客 杨华：蒸菜是我们江城镇一个比较传统的美食。办这次蒸菜节，可以让周边的朋友到我们江城镇来体验一下我们江城镇的蒸菜美食，对我们江城镇的蒸菜文化，是一种宣传也是一种传承。
夜幕降临，江城社区第四届火把节在万众欢呼中正式开启。当象征着团结与希望的火把被点燃，大家手拉手，围着熊熊燃烧的篝火跳起欢快的团结舞。激昂的旋律与跃动的身影相互交织，浓浓的情谊在火光中不断流淌、升华。
江城镇江城社区党总支书记、居委会主任 胡宝生：蒸菜是团圆的象征，火把是团结的火焰。举办蒸菜文化美食节就是以江城传统蒸菜为主题庆贺丰收、庆祝团圆。此次江城蒸菜节与社区第四届火把节双节同庆，也是想以非遗蒸菜美食为媒介、以团结火把为契机，丰富群众精神文化生活，共促民族交流交融，铸牢中华民族共同体意识。
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