九溪镇召开创建全国文明城市、迎接国家卫生城市复审暨“管集市”、“净餐馆”工作培训会

为切实做好迎接复审各项工作，九溪市场监督所结合“管集市”、“净餐馆”专项行动工作要求，组织召开创建全国文明城市、迎接国家卫生城市复审暨“管集市”、“净餐馆”工作培训会，全镇餐饮服务单位、小吃、烧烤、学校食堂、单位食堂食品安全负责人，共60余人参加此次培训会。

培训会上，一是播放昆明市官渡区小餐饮行业标准宣传片，从十三个方面对餐饮服务全流程规范进行了更直观的讲解，要求辖区内的经营户对标对表，在7月7日前对自身还存在的问题整改到位。

二是宣传食用野生菌中毒防控知识，要求各经营户切实履行食品安全主体责任，同时，一旦发生食品安全事故，第一时间向市场监督管理所报告，并立即保留有可能出现问题的食品原材料及成品，积极配合救治中毒人员，不得出现瞒报、迟报、谎报、漏报等行为。

三是根据“净餐馆”专项行动工作要求，全面落实“不达标就整改、不整改就严处”，将对各乡镇的餐饮服务单位实行“红黑榜”管理，将环境卫生优良、设施设备齐全、加工操作规范、认真落实食品安全各项制度、在辖区餐饮行业发挥示范带头作用的餐饮服务单位列入“红榜”，予以宣传鼓励；将存在违法违规经营、周边及店内环境脏乱差、设施设备不全、未落实食品管理等制度的餐饮服务单位列入“黑榜”，予以曝光鞭策。

此次培训，有效宣传了创建全国文明城市、迎接国家卫生城市复审和“管集市”、“净餐馆”专项行动的重要意义，进一步提高了餐饮经营户的法律意识，和食品安全管理水平，督促经营户落实好食品安全主体责任，自觉规范餐饮经营行为，为提供安全、放心的餐饮环境共同努力。