玉溪市江川区2023年度反食品浪费情况

玉溪市江川区深入贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”等重要指示精神，积极探索，主动作为，认真落实反食品浪费工作监测和通报制度，现将玉溪市江川区反食品浪费工作情况公布如下：

一、工作开展情况

（一）建章立制。2020年10月8日，中共玉溪市江川区委办公室 玉溪市江川区人民政府办公室印发了《玉溪市江川区厉行节约制止餐饮浪费行为实施方案》，要求全区各级各部门高度重视，切实增强责任感和紧迫感，加强组织领导，制定细化方案，明确责任分工，健全长效机制，确保厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为各项工作落细落小落实。

（二）加强宣传。一是丰富宣传方式。利用户外电子屏、移动电视、宣传栏等宣传载体平台，刊播倡导粮食安全、节粮爱粮、优质粮食工程相关标语口号、宣传海报，普及粮食节约知识，提高市民食品节约意识，引导群众养成良好的饮食卫生习惯。举办“世界粮食日和全国粮食安全宣传周”活动，设置宣传展台，通过发放食品安全知识宣传材料、提供政策咨询服务等，普及食品安全知识。二是重点场所宣传。针对餐饮场所，以“光盘行动”“公勺公筷”等为主题，制作多种样式的宣传展板和宣传资料，免费发放给辖区酒店、餐馆，通过在餐饮场所张贴宣传标语、开展点餐提示等多种方式，强化宣传“节约光荣、浪费可耻”的消费理念，持续倡导绿色、健康、节俭的生活方式，反对食品浪费。在辖区学校开展勤俭节约、反对铺张浪费、“食品安全进校园”宣传教育活动，营造“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”的良好氛围，引导学生树立勤俭节约的价值理念和意识习惯。

（三）强化监管。一是努力降低运输装卸粮食损耗。督促国有粮食承储企业严格执行粮食装卸作业规程，避免粮食在运输装卸过程中的洒漏、受潮、霉变和污染，切实减少运输装卸过程中的粮食浪费。二是加强成品粮油加工源头监管。督促国有粮食加工企业严格按照国家标准生产加工粮油产品，切实减少加工环节粮油浪费。三是加强餐饮环节粮食浪费监管。为认真贯彻落实习近平总书记关于厉行节约、反对浪费、制止餐饮浪费行为的重要指示精神，在全区开展“公职人员带动、监管工作推动、社会宣传互动、带头节约、减量减价、点菜提醒、光盘行动、绿色包装”等多项举措，引导和督促全区餐饮单位营造“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，深入开展“文明餐桌”行动，坚决杜绝“舌尖上的浪费”行为。结合创建文明城市和爱国卫生专项行动，先后组织全区大中型餐饮单位负责人、市场监管干部职工对“公筷公勺”、“文明用餐”、“厉行节约、反对餐饮浪费”等内容进行培训，共培训了三期，约200人次。同时，印发“公筷公勺”、“厉行节约、反对餐饮浪费”等宣传资料8000份，利用LED、室外大屏播放食品安全和文明用餐等宣传标语160条次，发放倡议书1000余份。36家大中型餐饮单位开展“ 文明餐桌”“ 公筷公勺”等主题活动8场，其中新闻报道1场。

（四）逐步解决婚宴餐饮、网络外卖点餐存在浪费现象

1.优化外卖商家服务。一是引导外卖商家（餐饮市场主体）合理调整菜品分量、规格，提供“小份菜”“半份菜”、拼菜等多样化点餐服务，引导消费者按需适量点餐。二是规范外卖平台服务，引导“美团”、“饿了么”外卖平台江川运营商科学设置服务费用，提升服务透明度。督促平台发挥示范带头作用，以显著方式增加“适量点餐”、“按需点餐”、“理性消费”。三是加强对消费者引导，指导“美团”、“饿了么”两家外卖江川营运商在平台显著位置显示反食品浪费宣传标语，针对消费者开展经常性反餐饮浪费调查，提升消费者节约意识，倡导理性环保的消费理念。四是组织召开餐饮外卖平台防范点餐浪费行政指导会，对存在诱导过度消费行为的进行约谈，提出明确整改要求。

2.规范行业管理。将反餐饮浪费纳入市场监管执法重要内容，聚焦餐饮外卖和婚丧宴席、商务宴请、自助餐等重点领域加大检查频次和力度，督促外卖平台、餐饮市场主体开展自查自纠，定期向社会公开反餐饮浪费情况。区网信办加强对属地互联网账号及平台的监管，持续清理宣扬量大多吃、暴饮暴食等不健康饮食行为的音视频信息，从严处置恶劣账号，压实平台责任，坚决遏制此类不良现象出现。

3.深化“光盘行动”。鼓励节约行为，倡导鼓励餐饮市场主体对积极践行“光盘行动”的消费者提供积分、返利、打折等让利优惠，提高消费者践行反餐饮浪费行为的积极性主动性。

4.深化移风易俗。结合《云南省开展高价彩礼、大操大办等农村移风易俗领域突出问题专项治理工作方案》治理重点，把厉行节约、反对浪费纳入市民公约、居民公约、村规民约、行业规范，依托新时代文明实践中心（所、站）持续开展反餐饮浪费宣传教育，组织开展反对餐饮浪费志愿服务活动，引导群众增强反餐饮浪费意识、养成文明健康餐饮消费习惯。加强农村集体聚餐备案管理，签订《农村集体聚餐制止餐饮浪费行为承诺书》，充分发挥农村食品安全协管员、信息员的网格触角作用，及时掌握农村红白喜事举办宴席情况，主动上门，开展食品安全指导和制止餐饮浪费宣传。加强中小幼学校“爱惜粮食”“反对浪费”“节约用餐”理念培养，教育青少年儿童从小养成节俭节约的良好行为习惯。

5.加强媒体宣传报道。区级主要媒体在重要版面、重点时段及显著位置开设“反餐饮浪费”专题专栏，适时推出深度报道，新媒体平台同步开设专栏专区，报道节约先进典型，曝光餐饮浪费现象，形成浓厚舆论氛围。区食安办在全区餐饮店显目位置粘贴“大份小份、适量点餐、剩餐打包、美德无量”宣传画3000余份，进一步加大制止婚宴餐饮浪费宣传教育力度，培养消费者节约习惯，促进制止餐饮浪费成为全社会的行动自觉。

二、存在问题

一是反食品浪费意识有待提高。部分消费者好面子、讲排场，缺乏节俭意识，对珍惜粮食、厉行节约、反对浪费的认识还不够高，没有形成良好的餐饮消费理念，消费陋习导致过度消费，造成不同程度的浪费现象仍然存在。

二是部分餐饮企业过于逐利。部分饭店餐厅出于经济利益考量，未能营造浓厚的制止餐饮浪费氛围，对消费者的不合理点餐行为、浪费行为放之任之。

三、下步工作打算

（一）持续开展“绿色餐饮 文明就餐”宣传活动。积极向餐饮住宿场所发放通知、明白纸、宣传画等各种材料，利用电子显示屏刊播“光盘行动”“公勺公筷”，倡导广大消费者“文明用餐”从自身做起，推动“绿色餐饮 文明就餐”活动常态化。

（二）继续鼓励餐饮服务经营者落实社会责任。积极引导和鼓励餐饮服务经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团餐等大众餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，发展可选套餐，提供小份菜、半份菜，倡导理性环保消费理念，营造“厉行节约、反对浪费”社会风尚。

（三）建立健全部门联动机制。加强部门联动，强化督查检查，抓好党政机关所辖食堂、学校、医院以及重点餐饮企业反对粮食浪费工作，示范打造绿色机关食堂、厉行节约文明消费餐饮示范店，推进反食品浪费工作向纵深开展，促进反对粮食浪费工作再上新台阶。