江川区：时令野花野菜上市 价稳却遇“冷”

春回大地，棠梨花、苦刺花、马桑花等春日限定美味如期亮相，虽价格与往年持平、品质上乘，却遭遇“叫好不叫座”的冷清局面，问津者寥寥。

随着气温持续回升，江川区山间的各类时令野花野菜陆续冒头，带着山林的清新悄然走进城区各大农贸市场。在老街兴农贸市场记者看到，少数摊位上摆放着各类野花野菜，鲜嫩饱满的棠梨花、色泽淡雅的老白花、青绿鲜嫩的苦刺花整齐陈列，模样诱人。

商贩 陶小三:棠梨花卖得六块钱一斤，买的人少。老白花跟棠梨花是一样的价格。苦刺花贵着点，卖八块，总体买的人少。

不仅是这些野花，往年这个时节备受市民青睐的香椿，今年也遭遇市场“寒流”。记者了解到，今年江川本地香椿品质优良、产量充足，但价格仅为往年同期的一半，而且前来购买的顾客不多，销量下降。

春季吃花尝野菜，是刻在江川人骨子里的传统饮食习俗，棠梨花焯水去涩后清炒，口感脆嫩、清香解腻；苦刺花煮汤，汤色清亮、鲜醇回甘；马桑花焯水后凉拌，清爽可口，每一道菜都是独属于江川的春日风味。眼下正是品尝野花野菜的最佳时节，感兴趣的市民不妨趁着春光正好，前往各大农贸市场逛逛，挑选新鲜的山野美味，感受这份独属于春日的鲜嫩与惬意。