江川区开展面制品安全监管专项执法 守护群众“舌尖上的安全”

　 为切实维护消费者合法权益，筑牢群众“舌尖上的安全”防线。江川区市场监督管理局在全区范围内开展面制品安全监管专项执法活动，聚焦面制品经营主体，全方位排查安全隐患，严厉打击违法经营行为，全力保障群众饮食安全。

     此次专项执法行动坚持“全覆盖、无死角”原则，重点对辖区内包子铺、馒头店等面制品经营主体开展检查。一方面，逐一核查经营主体的营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证等公示信息，确保经营资质合法有效；另一方面，紧盯原料进货渠道、食品贮存条件、加工流程规范、环境卫生状况、餐饮具清洗消毒等关键环节，对检查中发现的操作不规范、记录不完善等问题，现场下达整改意见，责令限期整改。

     同时，执法人员现场开展面制品“吊白块”快速检测，精准排查非法添加行为，从源头杜绝不合格面制品流入市场。并向经营主体宣传食品安全法律法规，引导经营者强化主体责任意识，规范经营行为，诚信守法经营，共同营造安全放心的消费环境。

     江川区市场监督管理局食品股工作人员 高靖欣：这次检查我们分成三个组，分别去了前卫、安化、江城、星云、宁海、雄关等片区，主要排查面制品经营，重点排查资质、原料、加工等环节的风险点，同时进行了快检，就是为了让老百姓吃得安心、吃得放心。接下来，我们也会持续加大监管力度，对整改情况进行回头看，坚决守住食品安全底线。

     据悉，此次专项执法行动共检查面制品经营主体23家，开展肉包、馒头、花卷等各类面制品快检34批次，检测结果均为合格。