九溪镇：“小菌菇”撑起“致富伞” 特色产业带动乡村振兴

近段时间，江川区九溪镇喜乐庄村的种植大棚内生机盎然，肥嫩鲜润的露水鸡枞迎来丰收期。一簇簇鸡枞从红土中破土而出，菌褶清晰、肉质坚实。依托人工培育技术，这一野生珍馐成功打破季节与环境限制，实现稳定产出，为当地农户开辟出一条特色致富路。

走进种植户杨富存的菇棚，整齐排列的菌包上，露水鸡枞长势喜人。杨富存一家种植露水鸡枞已有三年，凭借扎实的技术与精细管理，种植规模逐渐扩大，成为村里特色种植的典型代表。

露水鸡枞看似小巧，种植却十分讲究。菌丝需培育8个月之久，而出菇期则要求温度严格控制在24℃—28℃之间。虽然养菌周期长，但从菌包下地到冒头仅需15至20天，随后便可迎来长达6个月的持续采收。

种植户 杨富存：温度、湿度、防虫等管理上还是有一定难度的，防虫靠的是杀虫灯，不可以沾任何农药，还有做菌包的过程中也很容易造成污染，菌包感染了就不会出菌了，就成废包了，还是有一定难度的。

露水鸡枞肉质肥厚、口感鲜甜爽脆，无论是炒、炸、煎、拌，清蒸或炖汤，皆是美味佳肴，在市场上备受青睐。杨富存介绍，他家的露水鸡枞按品质分级销售，综合收益保持在每公斤50元左右，效益远超传统作物。

种植户 杨富存：我们这里这个棚栽着10000多个菌包，出菌多的时候还是能到80到90公斤，平常是出30多公斤。我们的精品菌是发往全国各地的，剩下的发到四川成都、重庆去做泡椒鸡枞，有的发到昆明做其他的加工食品。

除了鲜菇，杨富存还将优质菌包销往各地，并提供搭棚、养护等全程技术指导。他还积极帮助周边农户对接销售渠道，通过“传帮带”模式，带动更多人加入露水鸡枞种植，让小小菌菇成为大家的“致富伞”。

如今，在九溪镇，露水鸡枞产业正蓬勃发展，为江川区乡村振兴注入强劲动能，绘就出产业兴、乡村美、农民富的崭新画卷。