韭菜的营养和禁忌

　　韭菜是逢年过节必吃的一道菜，寓意好运长长久久。但是，除了名字寓意好之外，你知道韭菜还有哪些营养价值吗？韭菜在饮食上又有哪些需要注意的事情呢？

　　（一）韭菜有六大营养价值

　　1、提高免疫力。很多人不喜欢韭菜是因为它那种难以描述的气味，但是，这种气味正是其所含有的硫化物散发出来的，硫化物有一定的杀菌消炎作用，能帮助提高免疫力。

　　2、调理肠胃。韭菜特殊的香味能帮助增进食欲，增强肠胃的消化功能。

　　3、防癌治便秘。韭菜被称作“洗肠草”，这是因为其中含有大量维生素和粗纤维，能帮助增进胃肠蠕动，治便秘防肠癌。

　　4、活血散瘀。韭菜的香气有活血散瘀的功效，能够用来治疗跌打损伤。

　　5、防治心血管疾病。就猜中的纤维素能够保证人体正常的排泄，而维生素C能帮助代谢胆固醇，这在一定程度上能够起到降血脂和预防心脑血管疾病的作用。

　　6、壮阳。这是韭菜最家喻户晓的功效了，对男性来说，韭菜堪称是“天然伟哥”。

　　（二）韭菜最好不要与七种食物同食

　　虽然韭菜好处多多，但是在吃韭菜的时候一定要注意一些禁忌，以免影响韭菜的功效发挥。那么吃韭菜要注意哪些事情呢？

　　1、韭菜不宜与牛肉同吃。否则会导致虚火上升，诱发牙龈肿痛。

　　2、韭菜不宜与白酒同食，尤其是大病初愈的人。

　　3、韭菜不宜与牛奶同吃。否则会导致牛奶营养的流失。

　　4、韭菜不宜与菠菜同吃。两者同吃有滑肠之用，易诱发腹泻。

　　5、韭菜不宜与红酒同食，否则会引起上火、消化不良等不适症状。总之一切酒精及含酒精的饮料都不宜与韭菜同食。

　　6、韭菜不宜于米醋同食。否则会导致韭菜的营养流失。

　　7、韭菜不宜与蜂蜜同食。否则容易诱发腹泻。