为贯彻落实省市关于校园食品安全排查整治专项行动要求，确保专项行动取得实效，有效防范校园食品安全风险，提升校园食品安全整体水平，切实发挥食品安全监管作用，江川区市场监督管理局、区教育体育局和江川区餐饮商会联合向区内各级各类学校（园）食堂、学校食堂承包经营企业发出如下倡议： 一、扛实主体责任，提高管理水平。各级各类学校要履行学校食品安全管理的主体责任，严格落实食品安全校长园长负责制和学校负责人陪餐制度，加强日常管理，严格食品采购、储存、加工配送和器具清洗消毒等重点环节管理。学校食堂和食堂承包经营单位要切实强化食品安全管理的具体责任，落实食品生产经营者食品安全第一责任人责任，健全食品安全管理体系和管理制度，依法配备食品安全总监、食品安全员，根据实际制定风险管控清单，定期对食品安全责任落实情况、食品安全状况进行自查评价，常态化开展“日管控、周排查、月调度”工作，落实食品安全管理的各项工作，及时消除食品安全风险隐患。 二、加强隐患整改，改造设施设备。各级各类学校食堂和学校食堂承包经营企业要定期排查消毒、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设施设备配备和食品加工、贮存、陈列、转运等设施设备维护清洗消毒情况，硬件设施设备不足不够的要配足配齐，卫生条件不符合规定的要立行立改，及时维修、更换损坏的设施设备，定期开展病媒生物防治。 三、强化过程控制，确保食品安全。严格食品生产加工过程质量控制要求，执行餐饮服务食品安全操作规范和餐饮服务卫生规范，严把食品采购、储存、加工等关键环节，强化风险管控，开展自查自纠，一丝不苟地做好学校食品安全工作。 四、弘扬传统美德，制止餐饮浪费。各级各类学校食堂和学校食堂承包经营企业按需采购食材，避免食品储存风险，降低储存过程浪费；科学设计，充分利用食材，减少生产加工环节浪费；主动宣传，引导师生适度消费、适量点餐、“光盘行动”，减少供餐环节食品浪费，做爱粮节粮的宣传者、厉行节约的示范者、传统美德的践行者、社会新风的倡导者。 五、共同参与监督，构造共治格局。全区社会各界人士要切实增强社会责任感，一旦发现食品校园安全问题请及时拨打投诉电话12315或联系相关部门，积极当好校园食品安全的“监督员”，全力构筑校园食品安全社会共治大格局。 校园食品安全关系到广大学生、老师的身体健康和生命安全，关系到千家万户的幸福安康，关系到全社会的和谐发展，保障校园食品安全是每个食品生产经营者义不容辞的责任。让我们共同织密校园食品安全网，为全面筑起食品安全最严防线而努力！ 江川区市场监督管理局 江川区教育体育局 江川区餐饮商会 2024年2月29日
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