为进一步提高校园食品安全工作管理水平，扎实推进校园食品安全排查整治专项行动，防范化解校园食品安全风险。根据《云南省人民政府食品安全委员会办公室关于召开校园食品安全排查整治专项行动视频培训会议的通知》和《玉溪市校园食品安全排查整治专项行动工作专班关于召开玉溪市校园食品安全排查整治专项行动工作推进视频会议的通知》相关要求，2024年2月23日全区各中小学幼儿园食品安全总监99人及相关人员在区活动中心报告厅参加为期一天的省食品安全培训；2 月 28 日上午区食品安全排查整治专班的教体、卫健、市场、公安部门相关领导及工作人员、全区各中小学幼儿园食品负责人、食品安全总监、资助中心和部分民幼负责人合计69人，在区活动中心报告厅参加玉溪市校园食品安全排查整治专项行动工作推进视频会议暨区级工作推进会。
培训会以视频会议形式进行，内容主要有校园食品安全有害生物防治、食品安全“两个责任”政策解读及落实要求、学校食品安全监督管理及食品经营许可和备案管理办法解读、学校食品安全，病媒生物防制规范、玉溪市校园食品安全排查整治专项行动评价验收指南（文件的附件2）解读、市教育体育局总督学黄云鹏讲话等。 
会议要求：一是落实主体责任。要落实校园食品安全管理的主体责任，实行食品安全校长(园长)负责制，落实好“日管控、周排查、月调度”机制。二是加强从业人员管理。严格执行晨检制度并做好记录，开展一次食品安全总监、食品安全管理人员和从业人员培训，强化食品安全意识。三是开展食品安全风险隐患排查。各学校要严格按照《玉溪市校园食品安全自查整治专项行动实施方案》要求，做好自查整改工作。四是落实进货查验和贮存制度。明确专人负责，严格落实索证索票和进货查验制度，并做好记录。五是规范加工制作行为。严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品留样并做好留样记录。六是完善应急处置。建立健全食品安全应急管理机制，加强食堂食品安全管理，预防食源性疾病，保障广大师生饮食安全。七是坚持厉行节约。引导学生养成厉行节约、反对浪费的良好习惯，坚持按需取餐，开展“光盘行动”，切实防止“舌尖上的浪费”。八是强化监督检查。
省、市培训工作推进会结束后，区教体局和区食安办分别召开相关区级工作安排会，区教体局教育德育股安全专干张仕华作校园食品安全业务培训，教育德育股周平华副股长、李彦龙股长作工作安排，区教体局总督学张伟、区市场监督管理局郭焕琼工作部署和要求。   
会议指出：全区所有学校食品安全管理必须达到七个100%。：100%明确校长为4食品安全第一责任人、学校食堂100%持有食品经营许可证、学校食品从业人员 100%持健康证上岗、学校食堂、超市、小卖部100%购买食品安全保险、设置食堂的学校100%配备食品安全管理员并落实“日管控、周排查、月调度”制度、学校食堂“六T”实务管理 100%达标、学校食堂明厨亮灶100%接入“云南省网络视频明厨亮灶平台”的目标，确保各项食品安全管理措施到位。 会议要求，各校食堂要严格按照国家、省、市三级食品安全办、教育厅、公安厅、卫生健康委、市场监管局等五部门联发的《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》和《关于印发<玉溪市校园食品安全排查整治专项行动实施方案〉的通知》(玉食安委办〔2024〕1号)要求，坚决贯彻落实中央、省、市、区专项行动整治要求，提高站位，重视校园食品安全排查整治专项行动；主动作为，扛实教育主管部门管理责任；积极行动，落实校园食品安全主体责任；规范运行，提升高校食堂服务保障能力水平，确保专项行动走实走深，全力保障在校师生身体健康和生命安全。 会议强调：各校要提高政治站位，牢固树立红线意识和底线思维，牢固“以人为本，安全发展”的理念，严格贯彻落实各级关于校园食品安全管理的工作要求，强化校园食品“两个责任、食堂六T”的落实，规范建立健全校园食品安全规章制度，和“日管控周排查月调度”制度及台账资料，压实校长是食品安全第一责任人，明确食品安全分管管理领导、食品安全总监、食品安全员等各类人员的食品安全岗位职责和任务，抓细节带整体，抓细节保安全，维护好师生“舌尖上的安全”，顺利迎接市、省的交叉检查和国务院食安委的督导检查。筑牢校园食品安全防线，确保校园食品安全稳定，为江川教育体育高质量发展赋能。
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