江川区市场监督管理局组织开展食品生产企业食品安全集中培训

8月9日上午，江川区市场监督管理局组织开展全区食品生产企业集中培训会，各乡镇（街道）市场监管所、食品股全体及全区30家食品生产企业负责人、食品安全总监，共计70余人参加了培训。

本次培训邀请云南孚尔质量检验检测有限公司李美芬老师授课，课程围绕食品生产企业标签标识常见投诉举报问题类型以及食品生产企业食品添加剂使用重点、难点等进行了深入的讲解。李美芬老师将专业理论知识与实践应用要点相结合，紧紧贴合食品生产日常安全管理的实际，结合在实际工作中的问题和短板，着重剖析了企业在主体责任落实方面存在的盲区，提高了企业落实安全主体责任能力。并对企业如何规范使用食品添加剂进行了有效的指导，对企业关键控制环节作了分析，提升了食品生产企业的质量安全意识，受到了参会企业的一致认可和肯定。

会上，郭焕琼副局长作出三点强调意见：一是企业要进一步提升食品安全主体责任意识，严格执行企业的食品安全标准，用标准规范指导生产经营活动。二是企业要强化业务学习培训，提升质量安全管理水平。食品生产负责人应熟知GB7718、GB28050两个标签标识的规定，规范企业食品标签标识。在生产过程中，要严格执行GB2760的规定，严禁超范围、超限量使用食品添加剂，更不能非法添加非食用物质。三是各企业要开展好自查自纠，规范生产经营。企业加强生产过程控制，严格落实食品安全各项制度，做好检验检测，严把食品安全源头关，严防严控食品安全隐患发生。

培训结束后，江川区市场监督管理局组织全体参会企业负责人、食品安全总监进行现场食品安全测试，加深参训者对培训内容的理解和掌握。

下一步，我局将持续开展食品安全专项培训，提升企业食品安全管理意识，以训促管，进一步提升全区食品安全管理水平。