江川区开展面制品安全监管专项执法 守护群众“舌尖上的安全”

2026年3月12日—3月13日，为切实维护消费者合法权益，筑牢群众“舌尖上的安全”防线，江川区市场监督管理局在全区范围内开展面制品安全监管专项执法活动，聚焦面制品经营主体，全方位排查安全隐患，严厉打击违法经营行为，全力保障群众日常饮食安全。

此次专项执法行动坚持“全覆盖、无死角”原则，重点对辖区内包子铺、馒头店、面点作坊等面制品经营主体开展拉网式检查。其中，执法人员重点从两大核心方面推进工作：一是逐一核查经营主体的营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证等法定公示信息，仔细核对证件有效期、经营范围等关键内容，坚决杜绝无证经营、证件过期等违规情况，从主体准入环节筑牢食品安全第一道防线；二是紧盯原料进货查验、食品贮存条件、现场加工流程、店内环境卫生、餐饮具清洗消毒等关键风险环节，逐项排查问题隐患，对检查中发现的操作流程不规范、进货记录不完善等问题，现场下达整改意见书，责令相关经营主体限期完成整改，并安排专人跟踪督办整改成效，确保各类安全隐患清零见底。

同时，执法人员同步开展现场快速检测与普法宣传工作，实现监管与引导双向发力。为精准排查非法添加等违法违规行为，严防不合格产品流入市场，执法人员现场对肉包、馒头、花卷等各类热销面制品开展“吊白块”专项快检，此次行动共计检查面制品经营主体32家，完成面制品快速检测46批次，所有批次检测结果均为合格，切实从源头守住面制品质量安全底线。此外，执法人员现场向各经营业主面对面宣传食品安全法律法规及行业操作规范，耐心解读主体责任要求，引导经营者牢固树立安全意识、责任意识和诚信意识，自觉规范生产经营行为，共同营造安全、放心、有序的面制品消费环境。

下一步，江川区市场监督管理局将持续紧盯面制品、肉制品、果蔬等群众日常消费重点品类，把专项整治与常态化监管相结合，持续加大执法检查力度，细化监管举措，压实经营主体责任，严厉打击各类食品安全违法违规行为，持续巩固专项整治成效，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。