安化彝族乡人民政府关于印发安化彝族乡食品安全隐患排查工作实施方案的通知

各村民委员会，乡属各中心、站、所：

现将《安化彝族乡食品安全隐患排查工作实施方案》印发给你们，请遵照执行。

二○一○年 一月十一日

安化彝族乡食品安全隐患排查工作实施方案

为认真贯彻落实《江川县食品安全委员会关于印发江川县食品安全隐患排查工作实施方案的通知》（江食安委〔2010〕1号文件）精神，确保广大人民群众的身体健康和生命安全，切实加强我乡初级农产品、食品生产加工、食品流通和餐饮服务等重点环节的安全监管工作，防范和杜绝重大食品安全事故的发生，结合我乡实际，特制定本工作方案。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观统领全局，严格按照《食品安全法》的相关要求，全面排查治理食品生产经营安全隐患，突出“全面覆盖、彻底治理、完善制度”的三大要求，基本建成隐患排查治理体系，以预防和减少各类事故为目标，以遏制重特大事故为重点，进一步强化食品安全生产经营责任制和责任追究制的落实，完善食品安全生产经营管理制度，建立健全隐患排查治理及重大危险源监控的长效机制，夯实食品安全基础，提高安全管理水平，切实维护群众利益，推动我乡食品安全生产经营状况稳定好转。

二、排查治理范围及工作重点

按照各自职责从食品种植（养殖）、食品生产加工、流通消费等环节的行政许可、监督检查和行政处罚层层把关，做到全程监管、过程控制。

（一）重点品种：以粮、肉、蔬菜、酒类、糕点和土特产等节日消费较多的食品及草乌、附片、野生菌等毒性产品为重点品种。

（二）重点区域：以农村、农贸市场、小超市、餐饮业、中小学校、建筑工地食堂、酒厂、无证照小作房和黑窝点为整治重点范围。

（三）重点环节：按照《食品安全法》的相关规定执行。

三、排查治理内容

（一）乡农技农机站配合上级部门主要负责农产品质量安全隐患排查。主要是蔬菜、水果农药残留以及禁止使用的高毒农药。

（二）乡兽医站负责排查畜产品质量安全隐患。一是加强动物检疫及监督工作，抓好鸡、鸭、猪等畜禽的检疫。二是加大畜牧业投入品监管力度。三是严厉打击在生产中违法添加有毒有害物质的行为。四是做好畜产品质量安全监测工作。

（三）乡卫生院负责排查餐饮服务环节的隐患

一是加大对学校、建筑工地、餐馆和生活饮用水的卫生监督检查力度。二是对婚丧宴及规模较大的聚会活动的食品卫生进行严格监控，严防群体性食物中毒事件的发生。

（四）中小学负责排查校园食品安全隐患。一要广泛开展食品安全方面的宣传教育活动，不断提高师生的食品安全意识。二要抓好校园食品安全工作，杜绝学校加工凉拌菜、四季豆等问题高发食品。

（五）乡农经中心负责全乡的综合监督，食品安全隐患排查，农村自办宴席的申报备案等工作，同时配合上级部门做好相关工作。

四、排查工作要求

（一）高度重视、加强领导。为保证工作落到实处，要成立安化彝族乡食品安全隐患专项排查领导小组，负责隐患排查整治工作。领导小组组长由分管领导兼任，成员抽调乡农经中心、卫生院、综治、环境等相关部门负责人组成，办公室设在乡农经中心，负责日常事务。

（二）目标明确。在总结以往食品安全监管经验的基础上，对辖区内的薄弱环节和突出问题进行集中整治，确保排查成效。

（三）加强协作、密切配合。食品安全隐患排查工作任务艰巨，涉及多个监管部门，各部门要在乡政府的统一领导下，加强协作与配合，及时互通信息，形成监管合力。认真履行好职责范围内的各项监管工作，努力营造安全放心的食品消费环境，确保全乡人民群众的饮食安全和身体健康。