为深入贯彻落实《健康玉溪行动(2020-2030年）—玉溪市合理膳食行动方案》《玉溪市国民营养计划(2018—2030年）》，引导全市餐饮业、食堂增强营养健康理念，积极开展营养健康餐厅、营养健康食堂试点建设，提升营养健康服务水平，提高全民营养健康素养，努力满足人民群众日益增长的营养健康服务零求，健康玉溪行动推进委员会合理膳食工作组制定了《玉溪市营养健康餐厅、营养健康食堂试点建设工作实施方案》，江川区卫生健康局自2024年5月起牵头开展全区营养健康餐厅、营养健康食堂创建工作。采用"筹备-培训-评估-验收"四步走策略，历时10个月顺利完成4家单位创收。 一、统筹谋划（2024年5月） 成立由区卫健局、市场监管局、教体局多部门组成的创建工作领导小组，疾控中心作为技术支撑主体，制定《江川区营养健康餐厅/食堂建设实施方案》，完善营养健康餐厅/食堂评分表，确定创建玉溪景湖酒店管理有限公司餐厅、玉溪市江川区第二幼儿园食堂、云南恒峰物业服务有限公司浪广餐厅、玉溪市江川区初启幼儿园有限公司食堂为玉溪市营养健康食堂（餐厅）。 
二、精准培训（2024年5月） 5月24日召开全区创建工作启动会，对4家餐饮单位负责人、厨师长、健康管理员开展专题培训，解读《餐饮食品营养标识指南》、《营养健康餐厅/食堂评分表》等3项国家标准， 发放《营养健康餐厅建设指导手册》100份。 
三、动态评估（2024年8-11月） 建立"单位自评-疾控初评-市级验收"三级评估体系： （一）2024年8月9日前：各试点单位完成首轮自查，提交《营养健康餐厅/食堂评分表》 （二）2024年8月9日、11月21日：疾控中心开展首轮现场评估，采用"听汇报+查资料"考评法，重点检查组织管理、人员管理、营养健康环境、配餐和烹饪要求供餐服务各个环节。 （三）2024年12月-2025年1月：针对评估发现的问题各家进行专项整改。 
三、严格验收（2025年3月） 2025年3月11日，由市卫健委带队，组织玉溪市卫健委、玉溪市人民医院营养科、玉溪市疾控中心公卫科等4人组成验收组，按照《营养健康餐厅/食堂评分表》29项指标开展现场终审。4家单位均以高分通过验收合格。 2025年5月27日召开授牌仪式，玉溪景湖酒店管理有限公司餐厅授予营养健康餐厅；玉溪市江川区第二幼儿园食堂、云南恒峰物业服务有限公司浪广餐厅、玉溪市江川区初启幼儿园有限公司食堂授予营养健康食堂。 通过创建工作，我区初步构建起"政府引导、行业主建、全民参与"的营养健康支持性环境，为推进合理膳食行动提供了可复制、可推广的实践样本。 
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